Alimentation Santé Précarité
Version du programme : 1
Type de formation
Formation mixteDurée de formation
14 heuresAccessibilité
OuiAlimentation Santé Précarité
La formation Alimentation Santé Précarité est à destination de travailleurs sociaux intervenant auprès d’un public en situation de grande précarité sociale. Elle s’inscrit dans le cadre du projet Horizon « Fait maison ». Après avoir mené une réflexion autour des représentations liées à l’alimentation, de ses impacts environnementaux et pour la santé, les participants découvriront les enjeux du projet horizon « Fait maison », et participeront à l’élaboration d’une action individuelle et/ou collective s’appuyant sur les outils d’une mallette pédagogique, tout en revisitant les incontournables des règles quotidiennes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette formation, ouverte et à distance, s’adapte au rythme et la réalité de chacun, par son alternance de regroupements en classe virtuelle et de formation libre en situation de travail. Les supports pédagogiques, les exercices à réaliser tout au long du parcours permettront à tous d’être acteur de sa formation et de sa montée en compétence.
Objectifs de la formation
- Avoir une réflexion sur les représentations liées à l'alimentation
- Identifier les impacts de l'alimentation sur l'environnement et la santé
- Repérer les enjeux et les obstacles à une alimentation équilibrée pour un public en situation de grande précarité
- Appréhender le projet Horizon «Fait Maison» et sa mallette pédagogique
- Proposer une action éducative en lien avec l’alimentation en mobilisant la mallette pédagogique
- Transmettre les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire de base dans le cadre de la préparation d’un repas «maison»
Profil des bénéficiaires
- Professionnel(le)s du secteur social et médico-social
- Savoir se connecter à une réunion à distance
Contenu de la formation
LES IMPACTS INDIVIDUELS ET COLLECTIFS DE L'ALIMENTATION
- Ce que bien manger veut dire : réflexion autour des pratiques alimentaires et leurs résonances socio-culturelles
- L’impact environnemental : sensibilisation au pouvoir d‘agir de la fourchette
- L’impact sur la santé : le rôle de l’alimentation dans la prévention ou l’aggravation de certaines pathologies
- L’alimentation un levier d’action auprès du public en grande précarité
LE PROJET HORIZON FAIT MAISON, LA MALLETTE PÉDAGOGIQUE
- Re-définition des besoins des personnes accueillies
- Les principes du projet
- Comment mobiliser les outils de la mallette, en tenant compte de la réalité de terrain ?
EN CUISINE
- Rappel sur les bases de la sécurité et de l'hygiène alimentaire
- La mise en place d’une action autour de l’alimentation : réalisation d’une recette à partir d’un kit, mise en place d’un atelier collectif
- Vers une appropriation de la mallette pédagogique par les personnes accompagnées : perspectives et prolongement des actions proposées
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales, quiz.
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Plateforme E-learning.
- Co-construction autour de concepts théoriques.
- Documents support de formation.
Qualité et satisfaction
Vidéo de présentation
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Pour tout échanges, toutes questions, notre Référent Handicap Paul GAUTIER est disponible : -> contact@citescaritasformation.com -> 02.41.63.10.31